Afbeelding 1 van 4
Afbeelding 2 van 4
Afbeelding 3 van 4
Afbeelding 4 van 4
De Shōchū professional-cursus biedt een ongeëvenaard niveau van shōchū-educatie en praktische kennis. Of u nu met gasten in een restaurant werkt, shōchū of Awamori aan klanten distribueert of indruk wilt maken op vrienden tijdens een diner, deze cursus is perfect voor u.
Een uitstekende manier om zowel uw kennis van Shōchu als uw sommelier vaardigheden uit te breiden. De cursus is toegankelijk voor zowel getrainde professionals als Shōchū liefhebbers.
Dompel uzelf onder in de fijne kneepjes van het serveren van Shōchū als Certified-Shōchū expert; leer hoe u Shōchū en Awamori op de juiste wijze serveert, hoe fermenteren en distilleren wordt gecombineerd in deze meerdaagse cursus.
De cursus Gecertificeerd Shōchū Professional is een geavanceerde kwalificatie in Shōchū die wordt aangeboden door de Sake Sommelier Academy. De cursus is ideaal voor kandidaten die momenteel werkzaam zijn in de voedings- en drankenindustrie en/of de horeca.
Waar
Vrijdagmarkt 7, 2000 Antwerpen.
Duur
2 dagen (17 uur in totaal)
Cursusoverzicht
– De geschiedenis van Shōchū en Awamori
– Distillatie methodes
– Shōchū-terminologie, classificaties en GI’s
– Shōchū-proeverij per categorie en verschillende temperaturen
– Erkende tasting sessies en aromatische profielen
– Hoe introduceert u Shōchū aan gasten?
– Professionele kwesties, waaronder aankoop, opslag
Examen
– Deel 1: 50 meerkeuzevragen
– Deel 2: Korte antwoorden
– Deel 3: Praktische blinde proef
Taal
Onze cursussen worden in het Nederlands gegeven en op verzoek ook in het Engels. Neem contact met ons op voor meer informatie.
Prijs
850 euro
Inclusief: studiemateriaal, 2 lichte lunches, proeverij van 8 soorten shōchū &Awamori en een officieel gecertificeerd certificaat.
Cursusmateriaal
Een deel van het studiemateriaal wordt twee weken voor aanvang van de cursus verstrekt en een deel op de dag zelf.
Tot slot nog enkele kleine lettertjes...
– U moet de wettelijke leeftijd hebben om alcohol te mogen drinken (18+) om deze cursus te kunnen volgen.
Als u deze cursus wilt volgen, dient u eerst de ‘Inleidende sake-cursus’ te volgen.
Deze cursus wordt gegeven over 2 dagen (17 uur in totaal). Het examen vindt plaats op de laatste dag.
Het cursusgeld is inclusief studiemateriaal, lesgeld, begeleide proeverijen van premium sake en een certificeringsspeldje.
Examen – Praktisch en theoretisch
Cursisten ontvangen een officieel certificaat van deelname van de prestigieuze Sake Sommelier Association (SSA).
Deelnemers kunnen genieten van een exclusieve korting op de sake die in de les wordt gepresenteerd.
Gelieve geen sterke geuren zoals parfum, deodorant, handcrème, lippenbalsem, enz. te gebruiken.
– Schrijf u nu in om teleurstelling te voorkomen. Vertel het verder en laten we samen de wereld van sake ontdekken.