De gecertificeerde sake-sommelier

Onze vlaggenschipcursus, de Certified Sake Sommelier, is een uitstekende manier om zowel uw kennis van sake als uw sommeliervaardigheden uit te breiden. De cursus is toegankelijk voor zowel getrainde professionals als sake-kenners.

De Certified Sake Sommelier-cursus biedt een ongeëvenaard niveau van sake-educatie en praktische kennis. Of u nu met klanten in een restaurant werkt, sake aan klanten distribueert of indruk wilt maken op vrienden tijdens een diner, deze cursus is perfect voor u.

Dompel uzelf onder in de fijne kneepjes van het serveren van sake als sake-sommelier; leer hoe u sake-etiketten kunt herkennen en hoe u sake aan klanten of collega's kunt introduceren in deze meerdaagse cursus.

De cursus Gecertificeerd Sake Sommelier is een geavanceerde kwalificatie in sake die wordt aangeboden door de Sake Sommelier Academy. De cursus is ideaal voor kandidaten die momenteel werkzaam zijn in de voedings- en drankenindustrie en/of de horeca. De cursus biedt de kandidaat de essentiële kennis en vaardigheden om advies te geven en passende sake te serveren.

Ideaal voor diegenen die interesse hebben in sake.

• Als u deze cursus wilt volgen, dient u eerst de ‘Inleidende sake-cursus’ te volgen.

• Deze cursus wordt gegeven over 2 dagen (17 uur in totaal). Het examen vindt plaats op de laatste dag.

• Het cursusgeld is inclusief studiemateriaal, lesgeld, begeleide proeverijen van premium sake en een certificeringsspeldje.

• Examen – Praktisch en theoretisch

• Cursisten ontvangen een officieel certificaat van deelname van de prestigieuze Sake Sommelier Association (SSA).

• Deelnemers kunnen genieten van een exclusieve korting op de sake die in de les wordt gepresenteerd.

• Gelieve geen sterke geuren zoals parfum, deodorant, handcrème, lippenbalsem, enz. te gebruiken.

Waar

Restaurant DIM Dining – Vrijdagmarkt 7, 2000 Antwerpen.

Wij kunnen ook een privé-cursus organiseren op een locatie naar keuze.

Duur

2 dagen (17 uur in totaal)

Cursusoverzicht

– De geschiedenis van sake

– Sake-productie

– Sake-terminologie en -classificaties

– Sake-proeverij per categorie

– Rijpheid, temperatuur en aromatische profielen

– Sake-etiketten begrijpen

– Sake-proeverij per type

– Hoe introduceert u sake aan klanten?

– Professionele kwesties, waaronder aankoop, opslag en sake-vaten

– Umami en de relatie met sake

Examen

– Deel 1: 50 meerkeuzevragen

– Deel 2: Korte antwoorden

– Deel 3: Praktische blinde proef

Taal

Onze cursussen worden in het Nederlands gegeven en op verzoek ook in het Engels. Neem contact met ons op voor meer informatie.

Prijs

650 euro

Inclusief: studiemateriaal, 2 lichte lunches, proeverij van 16 soorten sake, officieel gecertificeerd certificaat.

Cursusmateriaal

Een deel van het studiemateriaal wordt twee weken voor aanvang van de cursus verstrekt en een deel op de dag zelf.

Tot slot nog enkele kleine lettertjes...

– U moet de wettelijke leeftijd hebben om alcohol te mogen drinken (18+) om deze cursus te kunnen volgen.

– Schrijf u nu in om teleurstelling te voorkomen. Vertel het verder en laten we samen de wereld van sake ontdekken.